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供应柴火鸡焖锅的做法 柴火鸡焖锅培训 柴火鸡制作

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详细说明

    制作柴火鸡材料:三斤左右鸡一只、油、姜、蒜、小米椒、老抽一小勺、料酒、盐、鸡精半、黄油、尖椒王、花椒、姜末、蒜末、麻辣火锅底料、陴县红油豆瓣。

柴火鸡制作方法:

1、鸡清理干净,剁成大块;

2、生姜大蒜切末、小米椒切小圈;

3、所有材料入锅小火煸香盛入碗中放凉备用;

4、将鸡置于一大盆中,加入佐料,再加入材料混合的成品酱料,拌匀,腌渍5-15分钟;

5、黄瓜切长条、莴苣胡萝卜去皮切滚刀,置于煲中,加入材料C中的佐料,再加入15克成品酱料,拌匀;

6、将腌好的鸡块码放在蔬菜上面;

7、盖上锅盖,中火烧至冒热汽后,转最小火,再焖7-10分钟;

8、开盖,将锅中材料用木铲小心的抄动均匀,盖上盖子再用小火焖

 
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